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八公山豆腐

八公山豆腐,是安徽省淮南市八公山地區的傳統特色小吃,距今已有兩千多年的歷史。八公山豆腐選用純黃豆作原料,加八公山的泉水精制而成。做出的豆腐晶瑩剔透,白似玉板,嫩若凝脂,質(zhì)地細膩,食之外脆里嫩,滋味鮮美,深受人們喜歡。

中文名:八公山豆腐

外文名:Bagongshan tofu

批準文號:(淮府秘〔2007年〕85號)

批準時(shí)間:2008年9月17日

品質(zhì)特點(diǎn):白似玉板、嫩若凝脂

地理標志:2008年獲得地理標志產(chǎn)品稱(chēng)號

產(chǎn)地名稱(chēng):安徽省淮南市