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吳家熏肉

吳家熏肉是臨汾的傳統佳肴,迄今已有近百年的歷史。吳家熏肉以雞和豬的心、肝、腸、肚、蹄、口條、頭為主要原料。其成品棕色中襯著(zhù)金黃,“靈”味中夾著(zhù)草香,肥而不膩,瘦而不柴,后味翻香。

中文名:吳家熏肉

所屬菜系:山西菜

主料:豬肉

調料:白砂糖