產(chǎn)于沿海鄉鎮，產(chǎn)量高，屬枝口綱，鱟科。由已絕跡的三葉蟲(chóng)演化而來(lái)，故被稱(chēng)為活化石。其血液有防癌作用，殼可作醫藥原料，尾可作梭子織網(wǎng)。鱟的肉和卵是營(yíng)養價(jià)值甚高的美味食品。因其血液含銅離子，可制鱟試劑，能快速、準確地檢測人體內部組織是否有病菌感染；在制藥和食品工業(yè)中，還可用它作毒素污染監測劑。( 北海)