紅棗為益氣、養血、養生的佳品。日常食之可補氣血、益五臟、悅顏色、抗衰老，并可預防輸血反應。紅棗與核桃仁、粳米同配成粥，為延年益壽首選粥品之一。

原料：紅棗100克，核桃仁50克，粳米50克，冰糖100克。

制作方法：將紅棗、粳米分別用清水漂泡，清洗干凈，放無(wú)油漬鍋中，加入核桃仁、500克水，旺火燒開(kāi)后，用小火煮約1小時(shí)，至成粥放入冰糖深化后即可。放入適量桂圓肉，滋補效果更好。