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蛋燕

做“蛋燕”很簡(jiǎn)單的,只要把番薯粉加水再加上雞蛋和一些鹽,混合在一起,然后鍋燒熱,控制火候,放入少許油,然后倒入適量調制好番薯粉,煎成一塊塊,然后,切成條狀就可以了。

蛋燕要煮得好吃,最重要的是湯頭,通常我們會(huì )用排骨湯或者鴨肉湯,加入蔥蒜等就行了。