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苦抓湯

苦抓湯

在龍巖的風(fēng)味小食、菜譜中,"苦抓湯"不但具有地方特色,還是防病、治病的藥膳。所謂苦抓(一名敗將草),性寒味苦,有清熱、解毒、瀉火、散瘀、消腫,可治便秘、痢疾。海外游子,常常不遠千里托親朋故友捎帶或者郵寄,在異國他鄉品嘗家鄉的這一道美味佳肴。