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三絲牛肉卷

主料:牛肉絲60克、筍絲60克、冬菇絲25克

輔料:韭王25克、薄餅3件、油500克、脆漿適量;

制作:

先將上述主料炒好侯冷,用薄餅卷為卷(扁)形,隨粘勻脆漿,放在鍋中油里炸至皮脆撈起,切為段(每條三段)放在碟上便可 。

  色香味: 外香脆,里酥軟