蓋州是全國海蜇生產(chǎn)和出口基地，出口海蜇占全省的８０‰，占全國的６０‰。海蜇一名水母。名見(jiàn)陳藏器《本草拾遺》，原稱(chēng)海蛇。漁民撈捕加工后，稱(chēng)其帽狀傘體為白皮子。稱(chēng)其口腕及觸手為海蜇頭,是一種脂肪含量極低，蛋白質(zhì)和無(wú)機鹽類(lèi)含量豐富的水產(chǎn)品，食用后具有擴張血管、消炎散氣、潤腸消積等作用，深受廣大消費者喜愛(ài)。