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石家莊回民扒雞

石家莊回民扒雞:其通體呈金黃色,外型美觀(guān),料味深入,醇香濃郁,不易變質(zhì),雞肉極爛,但不抖則不散。其生產(chǎn)歷史約近半個(gè)世紀。早在1933年,回民馬鴻昌在石家莊開(kāi)辦“紅順利”小店經(jīng)營(yíng)五香燒雞,較有名氣。50年代又吸取地方扒雞烹炸技術(shù),改制為扒雞。