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星子豆沙餅

每年中秋節星子鎮的豆沙餅是遠近聞名的。豆沙餅分土豆沙和玫瑰豆沙兩種。玫瑰豆沙選料上乘,制作精巧。它將綠豆磨成醬,經(jīng)過(guò)濾、沉淀,得優(yōu)質(zhì)綠豆沙,再加入適量花生、白糖等,其比例及炒豆沙、烤餅工藝講究技術(shù)。星子玫瑰豆沙餅細嫩甜香,獨具特色,為人們送禮的佳品。