海鮮是秦皇島的招牌。

“皮皮蝦，跟我走”：將新鮮的皮皮蝦清洗干凈，在沸水里加鹽和花椒，中火煮6、7分鐘，蝦變成紅色，蘸上調料，味道不要太好。

烤大蝦：以北戴河所產(chǎn)大蝦為原料烤制而成，再輔以適量湯汁就可以吃啦。色澤艷麗、肉質(zhì)細嫩、營(yíng)養豐富。

麻醬燒餅：麻香純正、松軟適口，和羊湯搭配，是難得的美味。老二位飯店制作的麻醬燒餅在當地相當有名氣。

四條包子：造型美觀(guān)、口味獨特、醇而不厚、肥而不膩，是秦皇島久負盛名的快餐食品，在山海關(guān)南大街包子店里可以吃到。

孟和尚粉腸：始創(chuàng )于北京，后來(lái)由孟昭義遷來(lái)秦皇島，因孟吃素，人稱(chēng)“孟和尚”。深受京津冀一帶喜愛(ài)。

長(cháng)城餑欏餅：秦皇島市特色傳統面食，山海關(guān)人人愛(ài)吃。用長(cháng)城周邊所生的餑欏樹(shù)樹(shù)葉內，加入淀粉、三鮮等制成的餅，據說(shuō)做法來(lái)源于明朝戚繼光守山海關(guān)時(shí)。

另外還有繡球仙貝、煎餅合子、曉曉炸排骨等很多美食。

另外推薦幾家美食老號

1.老二位飯店（文化北路）：百年老店（不知道是否還開(kāi)著(zhù)，不是很確定了現在），起初開(kāi)在山海關(guān)南門(mén)里八條胡同，1949年遷到秦皇島。這里的蒸餃、麻醬燒餅遠近聞名，另外還有外皮酥脆、餡心鮮香的煎餅合子，不粉不脆、口感松軟的煎燜子等地方小吃。

2.漁人碼頭海鮮廣場(chǎng)（東山街）：秦皇島地區比較大、豪華的海鮮酒樓，窗外就是一望無(wú)際的大海，可以一邊吃海鮮一邊欣賞大海的美景，很適合情侶。唯一美中不足的就是價(jià)格有點(diǎn)貴。

3.海鮮居（紅旗路河北大街口）：比較經(jīng)濟實(shí)惠，當初去的時(shí)候沒(méi)包間，現在不清楚，人多用餐比較擁擠。店里還有特價(jià)菜，比較適合大眾消費。

4.海天一色（南山街）：屬于海天一色度假村，面向大海，背靠百鳥(niǎo)園區，從餐廳下去可以直接到沙灘上，臨海吃海鮮感覺(jué)真的很不錯，自選區內的鮮活海鮮可以自由挑選。

5.豆花酒樓（港城大街）：新派川菜和秦皇島的地方特色相結合，形成具有獨特風(fēng)格的“豆花”系列菜品。大廳里還有個(gè)魚(yú)池，讓人體味飲酒觀(guān)魚(yú)的樂(lè )趣。

6.夏都食府（文化路）：東北家常菜，價(jià)格不貴，只是感覺(jué)分量偏少。

7.老虎石海鮮大世界（老虎石公園入口附近）：海鮮美味鮮活，價(jià)格也比較實(shí)惠，樓上是個(gè)露天的平臺，太陽(yáng)傘下放著(zhù)圓桌，既有大排檔的感覺(jué)也有浪漫的色彩。

8.福臨門(mén)飯店（山海關(guān)區關(guān)城西路）：山海關(guān)著(zhù)名的飯店，環(huán)境很好，不同風(fēng)格的各類(lèi)雅間、多功能廳任你選擇，福臨門(mén)蒸餃、砂鍋鮮魚(yú)豆腐、韭菜炒蝦段、生煎燜子等等都是該店廚師的拿手絕活，不妨到這里嘗一嘗。

說(shuō)了這么多，還不趕緊收藏起來(lái)以備不時(shí)之需？我自己都說(shuō)餓了。

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