導讀：酒店產(chǎn)品質(zhì)量標準基本概念 為什么說(shuō)客房服務(wù)是衡量飯店服務(wù)質(zhì)量的重要標準

什么是酒店產(chǎn)品 酒店的產(chǎn)品是由若干個(gè)不同部門(mén)組成的總體。它包括還有消費者的利益和各種服務(wù)在內，即向客人出售或出租的有形的和可計量的商品和無(wú)形的或無(wú)便計量的商 品，這種無(wú)形的“商品”與有形的物質(zhì)商品結合起來(lái)，構成酒店的產(chǎn)品。例如：樓房以及它的建造結構和舒適的起居設備；時(shí)間；空間、風(fēng)景與環(huán)境； 具體的產(chǎn)品，如餐飲、酒吧、客房等；各種服務(wù)，如接待、禮貌及氣氛，因此酒店顧客的消費是直接 的。它不同于其它消費。其它消費形式是花錢(qián)購物然后才消費，而酒店消費則是創(chuàng )造一種優(yōu)美舒適方便的環(huán)境，顧客置身于這樣的環(huán)境中消費，酒店顧客提供各種直 接和間接的服務(wù)。酒店產(chǎn)品的質(zhì)量完全是通過(guò)人尤其是通過(guò)住進(jìn)酒店的顧客感受來(lái)檢驗。所以，酒店是否受到顧客歡迎，贏(yíng)得顧客的信賴(lài)，得到顧客的好評，酒店產(chǎn) 品質(zhì)量的好壞起著(zhù)決定性的作用。酒店產(chǎn)品質(zhì)量的標準 酒店產(chǎn)品的另一個(gè)主要部分——無(wú)形服務(wù)的質(zhì)量標準主要是看其服務(wù)效率及服務(wù)效果。服務(wù)效率是使無(wú)形服務(wù)有形化，是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的保證條件。而服務(wù)效果是無(wú)形服務(wù)質(zhì)量標準的最終要求，是贏(yíng)得賓客滿(mǎn)意的根本因素。酒店產(chǎn)品的另一部分——有形設備設施要達到一定的標準。

為什么說(shuō)客房服務(wù)是衡量飯店服務(wù)質(zhì)量的重要標準

1. 前廳客房服務(wù)是酒店對客服務(wù)的第一線(xiàn) 2. 客房部生產(chǎn)酒店主要產(chǎn)品——客房；前廳部銷(xiāo)售酒店主要產(chǎn)品——客房，他們的工作質(zhì)量與部門(mén)之間合作質(zhì)量都直接關(guān)系到賓客滿(mǎn)意度 3. 賓客在酒店期間，與前廳接觸較多、在客房逗留時(shí)間較長(cháng)，感受、印象比較深刻，是對酒店評價(jià)的主要內容

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