飯店管理中顧客忠誠度的衡量標準有哪些
導讀:飯店管理中顧客忠誠度的衡量標準有哪些 主題飯店和特色飯店的區別
顧客忠誠度是顧客忠誠的量化指數,一般可運用三個(gè)主要指標來(lái)衡量顧客忠誠度,這三個(gè)指標分別是:
1、整體的顧客滿(mǎn)意度(可分為很滿(mǎn)意、比較滿(mǎn)意、滿(mǎn)意、不滿(mǎn)意、很不滿(mǎn)意);
2、重復購買(mǎi)的概率(可分為70%以上,70-30%、30%以下)。
3、推薦給他人的可能性(很大可能、有可能、不可能)。
主題飯店和特色飯店的區別
一、主題酒店一定是特色酒店
獨特性、新穎性、文化性是主題酒店和特色酒店生存與發(fā)展的基礎。從這個(gè)層面而言,主題酒店和特色酒店具有同質(zhì)性,二者都具有以下的特征:
第一,鮮明的文化特色
二者都通過(guò)引入人類(lèi)文明的某些基因使酒店從外型的建筑符號、裝飾藝術(shù),到內涵的產(chǎn)品組合、服務(wù)品位能夠與傳統酒店產(chǎn)生差異,形成特色,對消費者的視覺(jué)感官、心理體驗造成沖擊,即利用文化的力量取得市場(chǎng)競爭的最終勝利。需要注意的是,這里所說(shuō)的文化是一種廣義的概念,包含了人類(lèi)物質(zhì)文明與精神文明的全部。
第二,張揚的個(gè)性特征
和傳統酒店相區別,主題酒店與特色酒店注重差異性地營(yíng)造,力求在酒店建設、產(chǎn)品設計與服務(wù)提供各方面創(chuàng )新、出奇,因而突破千店一面的傳統格局,張揚酒店的個(gè)性特征是主題酒店與特色酒店追求的一種效果。
第三,高質(zhì)量的消費對象
由于具有鮮明的文化特色與個(gè)性特征,除少部分的獵奇者以外,吸引來(lái)的消費者絕大多數是對生活有較高品位的客人,體味特色,感受氛圍成為他們購買(mǎi)酒店產(chǎn)品的重要動(dòng)機。酒店實(shí)際上成為愛(ài)好相同、興趣接近、具有共同語(yǔ)言的人群集聚地。人們到此消費,除滿(mǎn)足基本的生理需求外,更注重精神上的享受與共鳴。
二、特色酒店不一定是主題酒店
目前許多酒店以特色餐廳、特色客房、特色酒吧、特色裝飾風(fēng)格取得了“特色”的地位,但這些酒店只能稱(chēng)為特色酒店,而不能被視為主題酒店。二者的差異表現在:
第一,地域化
特色酒店的文化取材可以古今中外、包羅萬(wàn)象,凡是人類(lèi)文明的結晶均可成為選擇的目標。主題酒店的主題則一定是與酒店所在地地域特征、文化特質(zhì)具有密切聯(lián)系的內容。
第二,體系化
特色酒店文化的引入可以局限在飯店的某一局部、某一環(huán)節,在一座酒店中也可以表現不同的文化內容。主題酒店則強調酒店整體的主題化,必須圍繞主題構建完整的酒店體系,酒店硬件到軟件的設計與組合應該圍繞統一的主題開(kāi)展,各功能區、各服務(wù)細節應能為深化和展示同一主題服務(wù)。即是說(shuō),圍繞同一核心內涵,利用酒店的全部空間和服務(wù)來(lái)營(yíng)造一種無(wú)所不在的主題文化氛圍。
第三,時(shí)效性
由于獨特與新穎,特色酒店能夠形成一種轟動(dòng)效應,但與主題酒店相比較,卻呈現出明顯的生命周期。因為地域化的不足,所形成的特色無(wú)法和酒店所在地的城市精神有機融合,品牌化力量受到削弱;由于體系化的不足,特色缺乏強有力的支撐系統,功能的影響力受到限制。因此,特色極易被模仿和復制,隨著(zhù)同質(zhì)競爭者的不斷出現和顧客的消費疲勞,特色成為一種共性,產(chǎn)品便走到了它的生命周期。
三、主題酒店與特色酒店的定義
根據上述分析,筆者認為所謂特色酒店是指通過(guò)引入獨特的自然、文化資源以及現代科技成果賦予酒店外型、氛圍或者服務(wù)產(chǎn)品某種與傳統酒店相區別,能夠給消費者帶來(lái)獨特感受的酒店。而主題酒店則是指以酒店所在地最有影響力?
?地域特征、文化特質(zhì)為素材,設計、建造、裝飾、生產(chǎn)和提供服務(wù)的酒店,其最大特點(diǎn)是賦予酒店某種主題,并圍繞這種主題建設具有全方位差異性的酒店氛圍和經(jīng)營(yíng)體系,從而營(yíng)造出一種無(wú)法模仿和復制的獨特魅力與個(gè)性特征,實(shí)現提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量和品位的目的。
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