導讀：到云南麗江古城能吃到那些特色美食，到哪兒能吃到正宗的？ 云南的美味小吃，您吃過(guò)哪些？

麗江最具特色的美食我覺(jué)得是這幾樣：黑山羊、野生菌、臘排骨、三文魚(yú)、牦牛肉、；雞豆涼粉、麗江粑粑、納西米腸、納西吹肝、三川火腿、汽鍋雞，椒香水蜻蜓、香酥竹蟲(chóng)等?？梢缘截悹査共蛷d去吃，口碑不錯，我自己和老婆也去吃過(guò)，個(gè)人覺(jué)得是我在麗江吃得最舒服的一家餐廳。但是比古城外面的餐廳要貴。

云南的美味小吃，您吃過(guò)哪些？

過(guò)橋米線(xiàn)（過(guò)橋米線(xiàn)是云南滇南地區特有的小吃，屬滇菜系，起源于蒙自地區，由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚(yú)片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚(yú)片制作而成。

輔料有豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過(guò)的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過(guò)的米線(xiàn)。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。）

涼米線(xiàn) （取新鮮米線(xiàn)，拌入芝麻醬、芝麻泥、香椿水、鹽水、蒜汁、辣椒油、酸醋，再放韭菜、香菜、剁腌菜等，即可食用。）

鮮花餅（鮮花餅是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的云南經(jīng)典點(diǎn)心代表。）

炸洋芋（街頭巷尾隨處可見(jiàn)的一種土豆吃法，煮熟的土豆經(jīng)過(guò)油炸之后，放入蔥、姜、蒜、辣椒等各種調料入味，可做零食隨手拿著(zhù)吃，也可裝盤(pán)入桌當配菜吃，男女老少都喜歡的一道“特制點(diǎn)心”，無(wú)論怎樣吃，都擋不住那烹炸出來(lái)的土豆清香。）

碳烤洋芋（可以當主食，可以充饑。在云南，大街小巷都會(huì )看到有烤土豆或者油炸土豆的商戶(hù)。在有點(diǎn)餓的時(shí)候，只要挑一大點(diǎn)的土豆，吃下去基本都可以給個(gè)半飽。吃完后馬上就可以接著(zhù)干自己的活。）

燒豆腐（建水燒豆腐又稱(chēng)臨安豆腐是云南省建水縣的特色傳統特色名吃。經(jīng)《舌尖上的中國》提及過(guò)后，臨安城的建水燒豆腐早已名聲大振，遍及滇南城鄉，建水城街巷、菜市、夜市、風(fēng)景旅游景點(diǎn)的燒豆腐攤，人來(lái)熙住，成為古城中的一道亮麗風(fēng)景線(xiàn)，也是吸引游客的一大亮點(diǎn)。）

鐵板豆腐（嫩豆腐在鐵板上煎至兩面金黃，撒上云南特有的單殺蘸水，蔥花香菜，味道麻辣鮮香）

油炸昆蟲(chóng)（竹蟲(chóng)，又名竹蜂、竹蛆。寄生在竹筒內，以食嫩竹為主，從竹尖逐節往下吃，最后藏于根部筒內，到11月份體肥停食，宜捕，過(guò)時(shí)則變蛹。竹蟲(chóng)。不僅哈尼族喜食，壯族、布依族亦喜食善捕。布依族居住的河谷地帶，楠竹茂密，視其竹尖發(fā)黃，即可剖開(kāi)竹莖采取。竹蟲(chóng)經(jīng)炸后色澤金黃而油亮，酥脆芳香，蛋白質(zhì)含量高，是佐酒佳肴。）

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