1900年，兩個(gè)法國人在東交民巷外國兵營(yíng)東面開(kāi)了一家小酒館，并于第二年搬到兵營(yíng)北面，正式掛上“北京飯店”的招牌。1903年，飯店遷至東長(cháng)安街王府井南口，即飯店現址。1907年，中法實(shí)業(yè)銀行接管北京飯店，并改為有限公司，法國人經(jīng)營(yíng)時(shí)期是北京飯店的最初輝煌期，從建筑風(fēng)格到內部設施都標志著(zhù)飯店成為京城首屈一指的高級飯店。隨著(zhù)抗戰勝利，北京飯店由國民黨北平政府接收管理，一度成為專(zhuān)門(mén)接待美軍的高級招待所。直至1949年北平解放，北京飯店的命運才隨之出現轉折，當時(shí)隸屬于國務(wù)院機關(guān)事務(wù)管理局的北京飯店，成為新中國國務(wù)活動(dòng)

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